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マドレーヌ

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お誕生日に作ったケーキのスポンジがどうしてもうまくいかなくて、1月からお菓子教室に通い始めました。
お菓子教室は独身時代に3年、通ったのですが、全く復習もせず。。。で、いざ作ってみたら、当然、何もできなかったのでした。
ただ、その時なぜか買い集めた「型」は、いま、とても役に立っています。
そのお教室は毎回2種類の紅茶を、素敵なウェッジウッドetcのカップで頂きながら、クリストフルのカトラリーでその日作ったお菓子を頂くというスタイルで、優雅なお茶の過ごし方を教えていただきました。

懐かしき、独身時代。。。

先生は今、ご主人のお仕事の関係で、シンガポールでご活躍とか。

そんな無駄なことは二度とすまい! 
と、今回はまじめに??  復習しています。

by hitsukomama | 2009-07-20 21:39 | お菓子